从业人员健康管理制度

发布时间:

2021-06-22 10:14

从业人员健康管理制度

一、从业人员应每年进行一次健康检查,取得健康证后方可从事工作。

二、患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病的人员,以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病的从业人员,不得从事接触直接入口食品的工作。

三、从业人员需进行法规及卫生知识培训,经考核合格者发给合格证。

四、从业人员应当衣着整洁,做到指甲常剪,头发常理,经常洗澡,保持个人卫生。

五、从业人员在进行操作接触食品前或便后以及接触污染以后必须将手洗净,方可从事操作或接触食品。出手直接入口的食品时,除将手洗净,还必须使用工具售货。

六、从业人员应当保持良好卫生习惯,不乱扔杂物,不随地吐痰,不乱丢烟蒂,所用物品应当做到定位管理,保持经营场所整洁卫生。

 

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