【食品安全】我校召开2024年秋期第二次食堂员工大会
发布时间：
2024-10-16 00:00
为了进一步规范食堂从业人员的操作流程，提升食堂人员的专业技能，强化食堂人员的安全操作意识，10月15日，我校2024年秋期第二次食堂员工大会在正智楼阶梯教室召开。本次会议由综合管理中心主任潘沛英主持，学校党总支书记、校长唐菊邦，党总支委员、副校长、小学部校长、食品总监田宽，综合管理中心相关干部及食堂负责人、食堂工作人员参会。
会议第一项：党总支委员、副校长、小学部校长、食品总监田宽做食品安全培训
田校长首先强调学校食堂是为师生提供饮食服务的重要场所，食品安全直接关系到师生的身体健康和生命安全，容不得丝毫马虎，食堂员工必须时刻保持高度的责任感和使命感，接着从食品原料控制、加工制作过程、备餐、供餐、餐具清洗消毒、设施清洁维护、食品安全管理、人员管理以及食物中毒防控与应急处置等内容做培训，以此提高食堂从业人员的食品安全意识。
会议第二项：食堂牟运春师傅做食品加工环节的规范操作经验交流及心肺复苏培训
牟运春首先向大家介绍了作为一名食堂从业人员该如何确保自己的人身安全以及如何规范食品加工操作。牟师傅表示，在后勤服务工作中大家都应该具备责任心、爱心、耐心和细心，努力为我校师生提供更加优质的服务。接着牟运春还对大家进行了“心肺复苏技能”培训，他深入讲解了心肺复苏的基本概念、操作流程、具体操作步骤以及动作的关键要点，并特别强调了在实际操作中应注意的事项，以确保操作高效与安全。
会议第三项：唐菊邦校长作总结
唐校长再次对食品安全工作做强调，并对全体食堂工作人员提出希望，希望大家能够将本次的培训内容做到入耳入心，并在工作中认真落实，同时对食堂服务人员提出了要求：一是要不断强化服务意识；二是要强化专业学习；三是要强化落地执行，提高服务质量，努力做到后勤不“后”，二线不“二”。
本次会议的成功召开，不仅提高了食堂从业人员的食品安全意识和责任心，还进一步提升了食堂从业人员的专业素养，为学校的食品安全打下了坚实的基础。
供稿：招宣处
一审：郭丽霞 一校：卢天娇
二审：芮刘艳 二校：孔令超
三审：赖晓兵 三校：丁代雄
相关内容