安全贴心,精细精致 ——我校召开食堂月例会

发布时间:

2023-04-03 10:57

安全贴心,精细精致

——我校召开食堂月例会

为进一步增强食堂工作人员食品卫生安全意识,规范操作,确保师生的安全与健康,41日晚,我校在初中部阶梯教室召开了学校食堂例会,学校党总支书记、校长唐菊邦,综合管理中心主任潘沛英以及食堂全体员工参加会议,会议由综合管理中心副主任李斌主持。

会议第一项:由食堂一楼厨师长牟锋作食堂现场操作管理培训。

牟师傅从安全意识、服务意识和团队意识三个方面做常规培训。

在安全意识方面,牟师傅表示安全重如泰山,食品安全坚决不能掉以轻心,每个人都必须在思想上、心理上、行动上时刻重视安全责任,对自己所做的工作、对团队、对食堂、对学校都要有责任心,把好食品安全关卡。

在服务意识方面,做到微笑服务、用心服务、热情服务。

在团队意识方面,要发扬我校传、帮、带的工作作风,传递正能量,传授工作经验,互帮互助,老带新、长带幼,快速适应,共同成长,打造一支素质过硬,能力过强的后勤队伍。

会议第二项:由综合管理中心主任潘沛英讲话。

潘主任以“学校食品安全与营养健康管理规定”为题发表讲话。他指出,一要明确工作目标,落实责任,要内强功底,外树形象务实精细,行稳致远”“安全第一贴心温暖为总目标,抓好常规管理,监管好食堂提高服务质量,树立后勤良好形象,创建学校服务品牌。二要明确国家规定,按章办事。潘主任带着大家学习教育部、国家市场监督管理总局、国家卫生健康委员会等部门制定的《学校食品安全与营养健康管理规定》相关内容让全体食堂员工更加清楚自己职责,知道了“我们为什么要这样做”,明确了“我们该怎样做”。潘主任表示,学校食品安全的相关工作人员、相关负责人要认真履职,若有违法违纪行为,将依照相关管理办法进行处理。最后,潘主任就唐校长4月份食品安全调度会中强调的工作指示作传达部署。

会议第三项:两个食堂负责人代表作表态发言。

    两个食堂的负责人代表表示将会在上级相关部门的安排部署下下,在学校和校领导的有力领导下,在全体师生的共同监督下,一定会严于律己,精益求精,做好食堂工作,做好后勤服务,服务好师生;让家长放心,让学校放心。

会议第四项:唐菊邦校长作工作指导。

   唐校长以“安全贴心,精细精致”为题作工作指导并对本次会议中指出的问题提出整改要求和办法。她强调,“精细常规不打折”,大家要将卫生、物品摆放、个人着装、工作流程等工作做细做实;“贴心服务讲技巧”,唐校长叮嘱大家工作中要学会微笑、学会沟通、熟练操作技巧争创品牌赢口碑”,唐校长表示,要认真解读上级文件逐一落实要求规范检查资料等。

会议第五项:综合管理中心副主任李斌带领全体食堂员工宣誓。

    小细节大文明,食堂工作我最行;抓住学生的胃,征服家长的心;

服务从舌尖开始,幸福从美味起航;金塔食堂,有我就安全;金塔食堂,有我必无忧!金塔食堂,有我就安全;金塔食堂,有我必无忧!……会议在大家铮铮誓言中落幕。

此次会议,进一步增强了全体食堂工作人员的食品安全责任意识,大家一致表示要努力提升细节管理水平,为全校师生做好服务。

供稿:宣传处

供稿:郭丽霞
   供图:郭丽霞
   初审:李相红

终审:彭佑新