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安全贴心，精细精致 ——我校召开食堂月例会

分类：新闻公告
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发布时间：2023-04-03 10:57
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安全贴心，精细精致 ——我校召开食堂月例会

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安全贴心，精细精致

——我校召开食堂月例会

为进一步增强食堂工作人员食品卫生安全意识，规范操作，确保师生的安全与健康，4月1日晚，我校在初中部阶梯教室召开了学校食堂例会，学校党总支书记、校长唐菊邦，综合管理中心主任潘沛英以及食堂全体员工参加会议，会议由综合管理中心副主任李斌主持。

会议第一项：由食堂一楼厨师长牟锋作食堂现场操作管理培训。

牟师傅从安全意识、服务意识和团队意识三个方面做常规培训。

在安全意识方面，牟师傅表示安全重如泰山，食品安全坚决不能掉以轻心，每个人都必须在思想上、心理上、行动上时刻重视安全责任，对自己所做的工作、对团队、对食堂、对学校都要有责任心，把好食品安全关卡。

在服务意识方面，做到微笑服务、用心服务、热情服务。

在团队意识方面，要发扬我校传、帮、带的工作作风，传递正能量，传授工作经验，互帮互助，老带新、长带幼，快速适应，共同成长，打造一支素质过硬，能力过强的后勤队伍。

会议第二项：由综合管理中心主任潘沛英讲话。

潘主任以“学校食品安全与营养健康管理规定”为题发表讲话。他指出，一要明确工作目标，落实责任，要以“内强功底，外树形象，务实精细，行稳致远”“安全第一，贴心温暖”为总目标，抓好常规管理，监管好食堂；提高服务质量，树立后勤良好形象，创建学校服务品牌。二要明确国家规定，按章办事。潘主任带着大家学习教育部、国家市场监督管理总局、国家卫生健康委员会等部门制定的《学校食品安全与营养健康管理规定》相关内容，让全体食堂员工更加清楚自己职责，知道了“我们为什么要这样做”，明确了“我们该怎样做”。潘主任表示，学校食品安全的相关工作人员、相关负责人要认真履职，若有违法违纪行为，将依照相关管理办法进行处理。最后，潘主任就唐校长在4月份食品安全调度会中强调的工作指示作传达部署。

会议第三项：两个食堂负责人代表作表态发言。

两个食堂的负责人代表表示将会在上级相关部门的安排部署下下，在学校和校领导的有力领导下，在全体师生的共同监督下，一定会严于律己，精益求精，做好食堂工作，做好后勤服务，服务好师生；让家长放心，让学校放心。

会议第四项：唐菊邦校长作工作指导。

唐校长以“安全贴心，精细精致”为题作工作指导，并对本次会议中指出的问题提出整改要求和办法。她强调，“精细常规不打折”，大家要将卫生、物品摆放、个人着装、工作流程等工作做细做实；“贴心服务讲技巧”，唐校长叮嘱大家工作中要学会微笑、学会沟通、熟练操作技巧；“争创品牌赢口碑”，唐校长表示，要认真解读上级文件、逐一落实要求、规范检查资料等。