联系我们
点击留言
金塔之春|最美人间四月天
服务热线：0857—7103002
搜索
详情
食品安全管理制度
食堂有许多的火源、电源和机械设备，如有使用、防护不当，很容易发生火灾和伤害事故；食堂工作间安排紧凑、温度高、湿度大、污染源多，容易造成食品污染事故。
食堂的安全任务之一是保证食品卫生，防止食物中毒的事件发生，保证全校师生员工的人身安全。食物中毒是指由于食物分解，污染带菌或含有毒物质，从而使食用者引起传染病和其它急性疾病的总称，预防食物中毒的主要措施是：
一、严格执行食品卫生法和饮食卫生“五四”制，按岗位责任制要求，搞好环境和个人卫生工作。
二、彻底消灭厨仓库、配食间的老鼠、蟑螂、苍蝇和蚊子。
三、严禁采购，加工腐烂、变质、霉烂的肉类、奶类、水产品蔬菜、水果等食品原料，禁止家禽类活物进入厨房。
四、易腐食品应低温冷藏，隔夜食物大多数不宜再用，应作废弃处理。
五、凡患有皮肤病、化脓性创伤、上呼吸道炎症、口腔疾病者或其它传染性疾病，应禁止从事食品加工和食品供应工作。
六、厨房中的非食用或非直接食用品如：白碱、小苏打、明矾、硫黄去污粉、清洁剂、食品添加剂、发色剂等应分类专门贮存，禁止与其它物品特别是食品混装。
七、所有剧毒品（包括杀虫剂）禁止进入仓库和厨房。
八、一旦发生事故，应保持现场应有状态，防止当事人擅自毁掉可疑食物，应收集食品容器、砧板、半成品或原料，采集病人排泄物或呕吐物样品，及时送交卫生管理部门，以备检查。
综合管理中心
2021年4月
扫二维码用手机看
上一个:
综合管理中心工作职责
下一个:
计算机教室上机管理制度
上一个:
综合管理中心工作职责
下一个:
计算机教室上机管理制度
校园风采SCHOOL LIFE更多
大方金塔英才学校是贵阳一中教育集团校之一，是由贵阳市第一中学、大方县委县政府和金塔凯元建设集团有限公司强强联合，倾力打造的国际化、现代化、信息化、精细化的十二年一贯制高端民办公助学校 。【更多+】
微信扫一扫
了解更多我们资讯
底部内容
发布时间：2020-11-17 10:13:44
Copyright © 2021-2024 大方金塔英才学校 版权所有 黔ICP备17011203号-5 网站建设：中企动力 贵阳
留言表单
客户留言
描述：